水田鼠以芦苇及沿河两岸的水生植物、挺水植物为食,也吃岸上的草类,吃地里的庄稼、菜地里的蔬菜、果园和苗圃的树根、矮茎上近地面的果实。
为了越冬,经常储存食物。
相对而言,水田鼠栖息在水流平稳、岸边有芦苇及其他挺水植物等丛生的河流两岸,分布在欧洲大部分地区,亚洲、非洲部分地区。
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