1. 尖椒最好用保鲜膜包着再放入冰箱保存。
2. 尖椒为人们最喜爱的蔬菜之一,每道菜中加入少许辣椒不但可以开胃,还可以补充人体的维生素。尖椒虽然被普遍种植,但是对于尖椒的储存方法很多人却不太了解。由于尖椒所适应的贮藏温度较高,因此,容易滋生病菌,耐贮性不好,保鲜工作有难度。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮,其抗病性强、水分散失少。大家可以把尖椒装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周,但红色的却只能放3~4天。
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