先把淘米篮泡在有洗涤剂的水里20分钟,刷的时候先拿一块抹布盖住一面,用手按住让抹布固定住,在没盖住的一面刷,这样就很容易干净了。
米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长(如五分钟),甚至使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失啦,而米的营养还主要就在表层呢。您要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。
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