正宗酸菜饺子馅的做法如下。
1. 准备全瘦的猪肉馅切成片,腌制好的酸白菜切成丝,放入电绞机绞碎。
2. 酸白菜去汁,猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。
3. 顺着一个方向搅拌均匀,放入酸白菜,继续搅拌,搅拌均匀即可。
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