假红糖是白糖做成的,白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖精,而红糖是甘蔗的糖浆熬成,含有砂糖和糖蜜,白糖和红糖成分大致相同,而层次却不同,所以一些不法商家用白糖来做假红糖。
红糖是从植物中直接提取的没有深加工的,所以它含有丰富的矿物质和多种物质,其中含铁比较丰富,所以妇女坐月子时就会吃红糖补铁。
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