面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。
厦门叫“面线”,泉州也有叫法“面干”。
据传,泉州面线至今有八百多年历史。
正宗的面线为纯手工拉成,面身细如发丝,煮熟后成透明状,入口绵软,营养丰富,易于消化,是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。
面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。
是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。
闽南地区一般给人祝寿或其他贺喜之事都会带上面线和鸡蛋,表示祝福。
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