手动把蛋清打成奶油状的方法:用筷子打的时候顺一个方向转圈,打的过程中,分次不断的加糖,直到打成奶油状。
当然加糖的时候不要加太多,一点一点的加。
不然后到时候就太甜了。
首先分离蛋黄和蛋清的时候,尽量不要将蛋黄弄到蛋清那个碗里。
记住碗一定要干,不能有一滴水。
筷子不能有油和水。
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