是面太硬了。
因为油是高温,油条与高温油一接触瞬间就变硬,不会再膨胀;而两根油条黏在一起放入油锅,其他地方接触高温油变硬,但两个接触的地方是软的,由此会持续膨胀到一定程度。
油条是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。
类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
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