因为糯米面本来就没有韧性,所以糯米面容易一揉就断。糯米面是以柔软、韧滑、香糯而著称。它有自己独特的风味,可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
糯米面粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
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