枣泥水饺就是枣泥馅的饺子,大枣冲洗干净,加水浸泡15分钟。
将浸泡变软的大枣置于国内,加入适量的水,大火煮开,转中火煮30分钟,至水分快收干最好。
取出大枣稍放凉,用手去皮去核,只留枣肉。
分次加入细白糖,翻炒至油分收干,枣泥呈现亮棕红色即可。
因为枣泥含糖多,粘稠,翻炒需时不长。
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