冬天用微波炉发面可以把装有面团的盆子放入微波炉中,边上加一碗热腾腾的开水,然后关上微波炉的门,不要插电,面团很快就能发好了。
但是不要放太久。
发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。
面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。
为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整。
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