如何用酵母发面烙饼

用酵母发面烙饼的步骤：

1. 用配方内的水融化酵母，加入面粉，糖和奶粉的混合物，和匀。一点点加水。

2. 和成柔软的面团，盖上湿布或者保鲜膜，放温暖的地方发酵40到90分钟，夏天缩短时间，冬天要加温，适当延长发酵时间。

3. 发酵好的面团，体积变大1.5倍到2倍，用手指戳个洞，洞口不塌陷，不回缩，这样烙饼就发好了。