街边烤冷面酱是蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱按一定比例配成的。
烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。
现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。
烤冷面的成本低,味道极棒。
所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]