烘烤温度一般在180℃-220℃之间,时间一般在12min-35min之间。烤吐司片的温度将会关系到最终烤吐司片的成型,掌握好温度、火候,烤吐司片才会更加地香甜,更能激发出面粉的香味。
吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。
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