揉的面不光滑第一个力度不够,第二主要还是水和面没有完全均匀,要一边和面一边加水。
和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会很黏。
用手将面粉揉成絮状,然后在中间挖一个坑,在继续倒入适量的清水。
用单手掌心的力量对面团进行揉搓,将面团揉成型。
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