破壁机打银耳是能出胶的,买银耳可以挑选色泽稍微偏白的银耳,这样就很新鲜,也更能出胶,打银耳的时候还能多加莲子,因为莲子是碱性物质,加快银耳出胶。
破壁机打银耳的时候不能放桔子,橙子,菠萝等酸性的物质,假如银耳还遇到了酸性的物质,就容易导致银耳不出胶。
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