绞菜机可以打发蛋清,绞菜机其实很多都是属于电动旋转的,原理合打蛋器是差不多的,但是绞菜机需要的就是有一定的空气才可以打发蛋清,而且速度的控制要适宜,不然蛋清还没打发就出现了蛋液被弄出绞菜机的情况,一般就是加入适量鸡蛋清,然后开启电源慢慢打发蛋清就可以了。
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