炸油豆皮前是需要泡水的,但泡水时间在一分钟左右即可,让油豆皮表面湿润就行了,不能泡水时间过长,时间过长油豆皮里的水分太多,炸的时候油锅里的油会溅的到处都是。
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品,在中国南方和北方地区有多种名菜,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
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