翡翠虾仁怎么吃简单做法

1. 准备生虾仁，室温解冻后用水冲洗。

2. 加小勺料酒抓匀去腥，少许盐调味，少许蛋清、淀粉，抓匀上浆。

3. 冷冻甜豌豆和玉米粒解冻后入沸水汆烫后捞出沥干备用。

4. 起油锅，加少许油，温热后下虾仁翻炒。

5. 待虾仁变色后加入已经汆烫过的蔬菜粒，调入少许盐炒匀。

6. 加入少许水淀粉勾芡后撒上葱花完工。