麻花可以用低筋面粉做吗？

可以用低筋面粉做。

因为低筋面粉做的麻花更加松和脆。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。

低筋面粉是指水份为13.8%、粗蛋白质为9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软。