九阳豆浆机可以打发蛋清吗？

可以打发蛋清。

豆浆机能把蛋清打发白和浓稠，但不能把蛋清打发至鸡尾状或者是提起后不会成流状。

蛋清是指蛋内的半透明液体，故又称为蛋白，与蛋黄相对。

蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。

蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。