大白菜不可以做梅干菜,因为水分太多,梅干菜一般用小白菜、芥菜、尚未抽苔的白菜和油菜等腌制后晒干制成,梅干菜主要分为白菜干、油菜干和芥菜干三种。
梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜,梅干菜,油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]