1. 蛋黄4个加糖20g打匀,再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止,加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。
2. 低粉85g筛入蛋黄液中,筛前记得把沙拉油和牛奶搅匀(以免在之间若放置一段时间使得沙拉油和牛奶分离),然後立刻筛入面粉拌匀
3. 蛋白4个加塔塔粉1/4小匙打粗泡,加入糖50g,打至硬性发泡
4. 取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
5. 烤箱预热。
6. 将拌好的蛋糊倒入小模具中,烘烤后就好了。
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