冬笋不是用冷水焯水,是用热水焯水。
方法是开火,锅里放入适量的水,等水有点热了,放入适量盐,煮沸后倒入切好的冬笋。
焯水是指原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]