做薯片可以把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,这样薯片上香料分布才更均匀。
在调料里加入一点点糖粉一起拌匀,味道会更好。
淀粉用滤勺慢慢筛在土豆片上,这样土豆片裹粉更均匀。
粉不要裹很多,薄薄一层就可以,而且要先晾干再裹粉,不然粉就成糊了。
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