1. 豇豆洗净切小丁,肉末里加入生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺抓匀备用,小米椒,蒜头切碎备用。
2. 锅里倒入少许油,小火加热倒入肉末翻炒断生,随后加入一勺蚝油,一勺老抽翻炒均匀先盛出。切记不要大火,不然肉末一下子变成黏糊糊的一团。
3. 热锅热油,倒入蒜末和辣椒末炒出香味。
4. 加入豆角继续翻炒断生。
5. 加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
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