猪腰面的做法 猪腰面怎么做

1. 猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。

2. 挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。

3. 锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。

4. 另起一锅，注入适量清水，水烧开后，放入姜丝、食用油。

5. 倒入猪腰片，中小火煮熟猪腰。

6. 加入适量盐，香菜，撇去锅里的浮沫，关火。

7. 把煮好的猪腰连汤一起淋在面条上面。