农村用厚铝锅烙饼有毒。铝的熔点很低,接触热油后,铝会以离子的状态释放出来,对人体有严重危害。长期食用容易导致铝中毒,而且也会导致铝锅变形。建议用平底铁锅,除给身体补铁以外,锅底还较厚,受热均匀,烙饼熟得快。相比之下,铝锅底薄,饼还没熟就糊了,而且铝对人身体不好。
烙饼:
是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用,其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。
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