车厘子在人工栽植的过程中,为防治病虫害侵扰,常用到农药,因此其表面会附着农药残留,直接用水洗不能完全清洗干净。建议清洗时,先用清水依次冲洗,再用盐水或小苏打浸泡十分钟,最后冲洗干净即可食用。
车厘子:
车厘子别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称百果第一枝。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而又名为莺桃。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一般,味道甘甜其中带有一丝酸味,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。车厘子,音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。
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