甜酒酒曲有保质期,不同的酒曲保质期不同,大概在一年左右。
因为酒曲里面是糖化菌,处于脱水的粉状,休眠状态,接触水和营养物质才会苏醒过来。
如果没开封,糖化菌不会死的。
酒曲不同于其他食品。
即使过了保质期,还是照样可以用的,最多使用量加大点。
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