1. 凉拌苦瓜:苦瓜切成条,在水里煮熟(煮的时候加些油,颜色会特别绿,不会变黑),也加些盐,煮好后捞出过冷水,然后装入盘内加蒜蓉,酱油,醋,麻油就可以了。
2. 凉拌连藕:把连藕切片,放入水中煮熟,加醋,酱油,少许盐,鸡精,蒜蓉,麻油拌匀。
3. 凉拌黄瓜:把黄瓜放在案板上拍散,再切成锻,加醋,酱油,鸡精,辣椒,麻油拌匀。
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