水鳕鱼是油鱼。
水鳕鱼的中文学名是异鳞蛇鲭,而油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭两种鱼的通称。
所以可以说水鳕鱼是油鱼的一种,但并不是所有的油鱼都是水鳕鱼。
油鱼又被称为“仿鳕鱼”,因为它长得和真正的鳕鱼很像。
市场上也有一些不法商人利用油鱼来冒充鳕鱼。
在买鱼的时候应注意辨别,以免上当。
水鳕鱼是大都产自靠近北极圈的渔场。
水鳕鱼又名肉雪鱼,水鳕鱼的肉质鲜嫩,含有大量的维生素和叶黄素,而且水鳕鱼的产量一般很高,大部分水鳕鱼都是用来食用的。
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