芝麻,又名脂麻、胡麻,一年生直立草本植物,高60-150厘米。
它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
芝麻是在地上生长的,它的根属直根系。
主根可长达一公尺,支根较多;茎秆直立,呈方形。
芝麻在茎秆上结果,称蒴果,种子就藏在里面,多棱的大蒴果可含种子二百多粒。
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