干对虾能直接吃。
对虾为一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。
还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。
虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。
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