洗虾戴食品级硅胶手套,处理鲜虾时,应戴手套,以防止扎伤。洗虾时多少会添加一些清洁剂,戴手套可避免其对皮肤的伤害,并且可以避免龙虾对自身的物理伤害。
洗虾时只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下,可以开始做虾了。如果红烧或者椒盐,可以直接把下的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。
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