西瓜主要有单蔓、双蔓、三蔓三种整蔓法。每蔓留一瓜,着瓜后的分枝全部打吊,西瓜蔓叶生长繁茂,生产上要进行整蔓。整蔓方式依品种、气候、土壤及管理而异,品种的影响比较大。
西瓜中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。
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