1. 红枣营养价值更高。鲜枣制成干枣后维生素C含量会大幅度下降。
2. 鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高。每100克中有243毫克的维生素C,18—23克碳水化合物,0.86克粗蛋白,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富,其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
3. 鲜枣果实口味鲜美,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用;鲜枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效;而且脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特。
4. 鲜枣供应时间短人们主要靠干枣来供应其中的健康成分,但是维生素C在干枣中的含量会大幅度下降。应趁着鲜枣上市的季节,每天适当吃一些,对健康颇有益处。
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