甜豆不用去皮,甜豆里面的豆粒很小,是连皮一起吃的。
甜豆脆嫩清甜,非常适合做夏天的小炒,几分钟就可以出锅,只要调一点盐进去就可以了。
特意把蒜末炒得焦一点,这样吃起来更香一些。
甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。
原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。
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