皂角米可以早上空腹吃,皂角米其实是皂荚的果实,分为单荚和双荚,双荚皂角米,颗粒相对饱满,颜色呈天然淡黄色,煮后口感更软糯、有嚼劲,泡发率可达5-8倍。
皂角米在市面上通常是以干品出售,碳水化合物含量较高,能量高。碳水化合物易于转化为能量,而脂肪和蛋白质类食物就相对困难,因而空腹食用脂肪和蛋白质类的食物。
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