双耳炒锅拿锅的时候应用隔热垫或者毛巾垫着再拿起来。
炒锅是中国一种烹饪工具,为锅的一种,特征是顶部开口大,圆底,由于中国南方食物多以小炒为主,故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。
炒锅主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。
炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
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