烤羊肉串的腌制方法可以参考下面:
1. 将羊肉切成大肉条,保证每块肉条都带有肥肉,将肉条改刀切成小块。
2. 切好的羊肉块放入碗中,在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉,用勺子搅拌均匀。
3. 加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀,倒入香油,腌制50分钟即可。
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