清明节要吃青团是因为相传在两千多年前《周礼》上记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”;意思就是寒食期间不能生火,所以人们提前会准备很多糕点来充饥。
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气;青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
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