酒里面含有乙醇和水,以及各种微量元素,且那些微量元素才是香味的来源,一般中国白酒分为酱香型、浓香型、清香型,主要是因为所含的微量元素的种类和数量不一样。
酒本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料,又可引申为动词,指饮酒,且根据酒的原料和制作的方法被分为多种类型。
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