啤酒ibu的意思是国际苦味指数,英文为InternationalBitternessUnit,是用来表示一个物质苦的程度;1ibu等于1毫克异α-酸在1升啤酒中含量。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的;其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。
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