1. 把包菜用手撕成片洗净备用,大蒜切成片,干辣椒切碎,小葱切成段,碗里打鸡蛋。
2. 加食盐、白胡椒粉、白醋,加清水,打散鸡蛋液,热锅放油,倒鸡蛋液,筷子搅散捞出,热锅放油。
3. 最后倒大蒜、干辣椒,爆炒后倒包菜大火翻炒,加食盐、生抽,继续翻炒,然后倒入鸡蛋、葱段,炒出葱香味出锅。
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