包饺子的韭菜需要焯水。
很多地方都有过年的时候吃饺子的习俗,像是东北那边的朋友,应该早早的就包好了饺子,其实韭菜也有生韭菜和熟韭菜之分的,在制作韭菜馅饺子的时候,都是直接将生韭菜跟各种调料还有配菜搅拌在一起的吧,但其实这样做出来的饺子馅,往往都是不好吃的,其实在做韭菜馅的时候,一定要用熟韭菜才行。
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