怎么煮牛肉 煮牛肉操作步骤

1. 首先将100克牛肉切成大块。

2. 将牛肉放入盆中，加入5克盐腌制两三个小时。

3. 上面压上重物把血水压出来。

4. 压好的牛肉加入清水。

5. 将牛肉清洗干净。

6. 起锅烧水。

7. 放入5克桂皮。

8. 加入5克茴香。

9. 加入5克花椒。

10. 加入5克生姜。

11. 煮开后转小火再煮十分钟。

12. 然后捞出所有食材留着卤煮汤备用。

13. 起锅烧油放入5克冰糖。

14. 冰糖炒融化以后加入牛肉。

15. 翻炒均匀放入10克生抽。

16. 加入10克料酒。

17. 加入10克老抽。

18. 加入生姜翻炒均匀。

19. 在加入卤煮好的汤。

20. 加入葱结。

21. 煮开后转中小火慢炖一小时。

22. 煮牛肉就制作好了。