鸡身上的鸡胸肉怎么样切下来

用冷水把鸡冲洗干净。

不要用热水或者温水，任何有温度的水都会促进细菌滋生。

用纸巾把鸡擦干。

把鸡放在砧板上，鸡胸朝上。

这样放置让你最容易看清楚鸡的每个部位从而容易切块。

找到鸡胸和脊椎骨连接的地方。

连接处沿着肋骨，可以看到白色的鸡胸肉从鸡身上膨出来。

从肋骨处切开，从后往前切。

不要从前往后切，这样容易切滑了，甚至会切到自己的手。

切开以后，把脊椎骨剔出来。

你也可以沿着鸡胸骨切，同样也是从后往前切。

在颈部叉骨处切一刀，调转掉头，沿着叉骨往翅膀方向切。

在鸡胸和翅膀之间切开。

或者把鸡胸的两部分掰平，从叉骨处向下直接切成两部分。

这样鸡胸肉就切下来了。