木耳炒鸡蛋 怎么样制作木耳炒鸡蛋

1. 主料:泡发黑木耳、鸡蛋。

2. 辅料:黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。

3. 将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用。

4. 锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用。

5. 锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末。

6. 加入胡萝卜片先煽炒。

7. 再加入黄瓜片翻炒。

8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒。

9. 炒制30秒后,将炒好的鸡蛋再入锅炒制。

10. 加盐调味;快出锅时淋入几滴香油,再翻炒几下即可出锅。