一般摇得响的鸡蛋不是坏了的,因为鸡蛋一般是饲料喂养,营养程度不太高,粘稠度也跟不上,所以晃动相对明显。而放养土鸡产的蛋,相对洋鸡蛋要粘稠的多,所以晃动起来一般不会被感觉到。
一般挑选好鸡蛋的方法如下:
1. 把鸡蛋放到水中,好的鸡蛋会横躺,而坏的鸡蛋则呈倾斜状态。
2. 在改革开放前,物资较为稀缺,每个鸡蛋都是宝贝,买回后会在灯泡下透光鉴别,好的鸡蛋微微透出红色,没有黑点阴影,而坏的鸡蛋则是一团黑。
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